茶叶是一种非常受欢迎的饮品，但有时候自制的茶叶会带有一些苦涩的味道，影响口感，怎么制作茶叶能不太苦涩呢？以下是一些制作茶叶的小技巧：

1、选择优质的茶叶：茶叶的品质对口感有很大的影响，选择新鲜、完整、色泽鲜艳的茶叶，可以减少苦涩的味道。

2、控制水温：水温也是影响茶叶口感的重要因素，不同的茶叶需要不同的水温，绿茶需要较低的水温，大约 80℃左右，而红茶和黑茶需要较高的水温，大约 95℃左右。

3、控制浸泡时间：浸泡时间也是影响茶叶口感的重要因素，不同的茶叶需要不同的浸泡时间，绿茶需要较短的浸泡时间，大约 1-2 分钟左右，而红茶和黑茶需要较长的浸泡时间，大约 3-5 分钟左右。

4、多次冲泡：如果茶叶带有苦涩的味道，可以尝试多次冲泡，每次冲泡的时间可以逐渐延长，这样可以减少苦涩的味道。

5、加入适量的糖或牛奶：如果茶叶带有苦涩的味道，可以加入适量的糖或牛奶，这样可以中和苦涩的味道，使茶叶更加美味。

制作茶叶的过程需要注意一些细节，选择优质的茶叶、控制水温、控制浸泡时间、多次冲泡和加入适量的糖或牛奶等方法都可以减少苦涩的味道，使茶叶更加美味。