专业基础课1、植物生长与环境：介绍常见茶叶的植物学特征、生长发育规律、生态环境要求等。

2、茶叶审评与检验：讲解茶叶感官审评的方法和标准，以及茶叶理化检验的原理和技术。

3、茶叶加工技术：阐述各类茶叶的加工原理、工艺流程和关键技术。专业课1、茶艺学：介绍茶艺的基本知识、基本技能和茶文化内涵。

2、茶文化学：讲解中国茶文化的历史发展、茶道精神、茶艺美学等。

3、茶叶市场营销：探讨茶叶市场的特点、营销策略和品牌建设。实践操作课1、茶叶生产实习：学生参与茶园管理、茶叶采摘、初制加工等实践操作。

2、茶叶综合加工实习：学生进行精制加工、拼配、包装等综合实践。

3、创新创业实践：培养学生的创新意识和创业能力，开展相关实践活动。

通过以上课程的学习，学生可以掌握茶叶生产与加工的理论知识和实践技能，为从事茶叶行业相关工作打下坚实的基础。课程分类课程名称专业基础课植物生长与环境、茶叶审评与检验、茶叶加工技术专业课茶艺学、茶文化学、茶叶市场营销实践操作课茶叶生产实习、茶叶综合加工实习、创新创业实践