各位老铁们好，相信很多人对和老铁观音都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于和老铁观音以及铁观音树龄越大越好吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

铁观音树龄越大越好吗

有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。

实践证明，树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。

铁观音和碧螺春哪个好喝

这两种茶的口感滋味还算得上有些接近的，两者之间都有花茶香味。对于哪个比较好喝，事实上还是需看个人口感了。

铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶，两者之间口感滋味区别较为大。铁观音喝起来较为清香，口感滋味属于清淡类型，喝了之后感觉舌头稍微带甜，茶汤颜色明亮，花香显著，口感滋味也特别醇厚。而碧螺春是绿茶精品，同样是很受欢迎的。碧螺春喝起来具有与众不同的芳香，具有花果茶香味，喝起来有着一丝丝甜茶香味。

铁观音几泡就该换了

正常情况下，铁观音应该有七个以上的香味气泡，但当铁观音第一次喝时，并不是每个人都能感觉到香味，因为在三个气泡之前，狭窄的酒吧不会真正散发出高香味。现在，为了迎合东北人的口味，中国东北产的铁观音是比较松散的条形，在第一次泡的时候会发出香味，所以这五个泡基本上没有味道。如果能找到一些传统的铁观音，它应该有七个以上的香味气泡和十个以上的香味气泡。

步骤1

第一次，最好将时间控制在100秒内。此时，茶叶中约50%的营养成分将被分离出来，茶汤香气浓郁，口感醇厚，口感好。

步骤2

第二次冲泡时间不应超过120秒。此时，茶叶中70%~80%的营养成分将被分离出来，茶汤具有较好的香气和强烈的口感，但口感最好，民间俗称“软水”。

俗话说，轻度发酵茶不如中度发酵茶耐泡。事实上，这是一个误解。铁观音持有这种观点的XX多品味很高。事实上，茶叶抗气泡的程度取决于茶叶提取物的量。轻度发酵的观音使用嫩的新的冷杉绿茶叶子，其倾向于具有厚的叶子、更多的提取物和良好的抗泡性。许多茶叶产品在经过六次起泡后仍能闻到兰花的香味。然而，如果味道很重，几个泡沫后就会觉得无味。

步骤3:

第三次冲泡，时间可能稍长，但不应超过150秒。此时，茶叶中营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、口感和口感与第二次冲泡时相似。

第四次冲泡，时间不应超过180秒。此时，茶叶中的所有营养成分都被分离出来，茶汤的香气较低，口感较淡，茶叶中的苦味成分会逐渐分离出来，因此口感较差。

因此，轻度发酵的观音不耐泡。相反，铁观音使用老茶叶进行培养基发酵，加上老枞茶树生产的茶叶更薄，天然提取物更少。基本上，水的味道在四、五个泡后出现在叶子的底部。然而，由于其强烈的味道，可以连续制造更多的气泡。事实上，放置用于中发酵观音的茶的量取决于放置的茶的量:放置用于轻发酵观音的茶的量通常比盖碗的底部稍微多一点，而放置用于中发酵观音的茶的量通常是盖碗的三分之一。

科学地说，轻度发酵的铁观音实际上具有更好的抗泡沫性，并且兰花茶的香味持续时间更长。当然，这只适合喜欢轻度发酵茶的人。中等发酵茶的香气很难保持，但茶的味道可以保持很长时间。当然，这取决于个人品味。

铁观音是老茶叶做的吗

铁观音箐叶的采摘标准为形成驻芽后采二三叶,小开面或中开面采摘.不考虑环境,种植的因素,一般来说嫩叶内含物丰富,所制成茶品质较优.新枞音韵浅而老枞较明.在实际管理上,往往分片修剪,以达到分批采收的目的.或因天气的因素,也会有老采.

我刚买的铁观音为什么头两杯沏出来的茶汤很浑浊呢

刚买的铁观音为什么头两杯沏出来的茶汤很浑浊的原因主要有两个，第一个是洗茶不彻底，所有茶叶在冲泡的时候第一步就是洗茶，年份长的一般快速抖动洗茶两道，年份短的洗茶一道，如果未洗茶或者洗的不彻底就会汤色浑浊。

第二个是该铁观音是用等级低的毛料制作的，等级低的毛料叶片很老，在杀青的时候形成很多茶渣，冲泡的时候茶汤就会浑浊。

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